▲【開箱】韓國 CHEFBORN｜Air蒸氣雲朵氣炸鍋（4.5L）廚房一角最美的小家電。
▲平常老是外食，大魚大肉的很不健康，今天想來推薦目前很受歡迎的小家電：韓國廚房家電品牌 CHEFBORN 的Air蒸氣雲朵氣炸鍋；它的少油健康烹飪，讓人超欣賞的。
▲最近終於入手這台在網路上討論度頗高的 CHEFBORN Airmim Steam 「雲朵氣炸鍋」，從下單到收到大約2天，速度滿快的， 這陣子使用它的心得蠻棒的，今天就來開箱分享一下。
▲韓國 CHEFBORN｜Air蒸氣雲朵氣炸鍋的包裹，有個嚴謹的外包裝箱，體積不算太大，拿起來有點沉，但打開後就真正感受到機器本體的份量了。
▲外包裝上的品名、型號、定額功率、電壓、材質、製造商、製造日期、產地、台灣總代理...等資訊，皆依規定標示齊全。
▲打開包裹，第一層保麗龍泡棉保護得很完整，頂部還附上一個烤網。
▲整個包裝得很實在，與兒子一起用力才拉開取出，這包裹超嚴謹的。
▲內容物包含： CHEFBORN｜Air蒸氣雲朵氣炸鍋本體（4.5L）、橘色防燙烤箱手套、 使用說明書、氣炸烤網 +滴油盤、墊矽膠隔熱墊，整體配件一應俱全。
▲ CHEFBORN｜Air蒸氣雲朵氣炸鍋，本體是質感的霧面白色，搭配木紋手把，外型美、簡約的北歐風，就是放在客廳完全不突兀，尤其對於我們公私二忙的職業婦女，兼顧家人的料理之餘，還可追劇 XD(誤) ， 太爽了呀。
▲ CHEFBORN｜Air蒸氣雲朵氣炸鍋，本體小巧不占地方，當然放在廚房，不佔空間，方便食料理，超合適的。
▲ 最欣賞CHEFBORN｜Air蒸氣雲朵氣炸鍋，它 4.5L大容量透明 玻璃的烹飪方式， 不沾好清洗的設計，沒多餘複雜配件要清洗，超愛的呀。
▲「 說明書」：圖文簡潔易懂， 工欲善其事，必先利其器，先瞭解小家電結構，安全的使用方法，才是正道。
▲接下來買了食材，就準備來試烤看看，順便測試它主打的「蒸氣氣炸」功能如何？
▲下面來跟我一起實測它的功效吧！
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實測一：焗烤甜椒鑲洋蔥鮪魚
▲這道料理有參考改良自網路 上的人氣的食譜，它是道簡單又健康的料理，以我多年烹飪的實際經驗，我還是稍作修正改良了些。
▲開一瓶超市買的鮪魚罐頭，切一些洋蔥丁拌入、灑一些胡椒鹽，以鮪魚海風鮮美、洋蔥辛甜的特性，不用沙拉醬，整個鮮甜味就十足了。
▲彩椒洗淨對切挖空，填入鮪魚洋蔥醬。
▲最後鋪上一層起司，烤網上包覆著鋁箔紙，把彩椒排上烤網上，再放入氣炸鍋玻璃鍋裡。
▲開始大展身手了。
▲"CHEFBORN 雲朵氣炸鍋" 的觸控按鈕面板設計很直覺，操作不會複雜，按幾次就順手了。
▲機身上有四個觸控按鈕，最左邊第一個是電源鍵(啟動/停止)，左二的按鈕是五種模式設置：有蕃薯、五花肉、炸雞、豬排四種快速模式，以及DIY手動的個性化設定，第三個是DIY的時間與溫度，第四個按鈕是蒸氣設置，DIY模式的蒸氣是手動操作的。
( P.S.上面的蒸氣功能：加了約 20ml 的水，這功能讓食材保持多汁的口感，真的是超有感的)
▲ 第一次溫度設定：180°C，時間：15 分鐘，後來覺得時間太長，才改DIY的 8分鐘時間+蒸汽模式。
▲玻璃透明視野，好觀察料理，循環加熱，360度3D循環風扇 ，讓食材均勻加熱。
▲這設計最偉大的地方，就是烹飪到2/3的地方，會提醒要我把食材翻面的功能，跟本不用我們去傷腦筋。
▲不用特別去照顧爐火，時間到自然提醒與關閉，出爐的畫面好誘人，一陣鹹郁起司香甜彩椒的清香，讓人垂涎。
▲熱騰騰出爐的畫面好誘人。
▲起司融化得剛剛好，表面微焦超誘人，目視甜椒上，還保有濕潤的水分，不會像一般烤箱的乾柴。
▲裝盤後，香氣引來好鼻獅的兒子。
▲搭配鮮甜濃郁的鮪魚洋蔥餡，外酥內嫩，海陸層次口感，吃起來讓人感到很享受，下酒下飯，當點心皆宜。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
▲小結：第一次使用韓國 CHEFBORN｜Air蒸氣雲朵氣炸鍋就上手，超喜歡這種完全沒油煙，而且料理時間比傳統烤箱快很多的小家電，適合我們公私二忙的懶人們。
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實測二：五花炒時蔬（快炒風氣炸版）。
▲ 五花肉外酥內嫩，用逼出的油脂直接炒青菜，整道五花炒時蔬 料理不油膩，蔬菜保有脆度不乾癟，增添蔬食營養。
▲ 前置處理：五花肉先切塊，用大蒜、料理酒、醬油等，加蓋放入冷藏，醃漬半小時。
▲把醃漬完成的 五花肉塊，排入烤網上，另切些紅蘿蔔、花椰菜、洋蔥蔬菜備用。
▲DIY模式設定：氣炸 + 微蒸，溫度180°C，時間15分鐘
▲剩下5分鐘時被通知打開，要把食材翻面一次。
▲五花肉取出，把蔬菜放入玻璃鍋，烤肉後留下的餘油中。
▲把烤盤放回去，把五花肉逐一翻面，整個很有儀式感。
▲再設定DIY模式：氣炸 + 微蒸，溫度180°C，時間5分鐘。
▲上面是烤五花肉，下面是用烤五花肉的餘油煮蔬菜，二層同時料理。
▲完成後把烤五花肉倒出，加入汽炸的蔬菜，稍燙的綠花椰菜。
▲ 兒子端來一碗飯，大快朵頤的說：像極了鐵板快炒；這道是傳統炒五花肉加青菜； 沒想到用氣炸鍋也能做出類似快炒鍋的口感！
▲ 小結：就如圖這麼幾個簡單流程，一道完整的料理就呈現出來， 如果你想少油料理，又懶得在廚房揮汗快炒、顧火，這台 韓國 CHEFBORN｜Air蒸氣雲朵氣炸鍋， 真的可以拯救你的廚房！
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實測三：氣炸豆腐。
▲搜括冰箱，找到一盒嫩豆腐，就小心把它切成小塊，灑上胡椒鹽調味，放冷藏醃入味，再放到韓國 CHEFBORN｜Air蒸氣雲朵氣炸鍋，溫度200°C， 時間：10 分鐘，中間還被定時提醒翻面。
▲ 小結：不需加油，用氣炸鍋就能做出像炸物的口感，外酥內嫩的氣炸豆腐，保有豆腐的香氣與滑順感，配點蕃茄醬或甜辣醬，就很下飯，無油煙、免清炸鍋，幸福感滿分。
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實測四：蒜香氣炸雞腿上埸。
▲ HEFBORN 的蒸氣氣炸鍋來試做「蒜酥雞腿」，真的是意外的成功，兒子他們都稱讚。
▲雞腿先用醬油、米酒、蒜蓉醃3小時，再鋪上一層滿滿的蒜與蒜酥， 氣炸DIY模式設定：氣炸 + 蒸氣（防止外乾內生），溫度200 度，時間25 分鐘（中途翻一次）。
▲實測結果：滿室 蒜香四溢， 表皮酥脆不乾， 內嫩外酥，肉質被鎖得多汁柔嫩， 沒有一般氣炸鍋那種乾柴口感，太美了。
▲ 小結：氣炸鍋+蒸氣功能的神助攻，讓這道料理，直接進入我的回鍋料理菜單。
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實測五：雞丁炒時蔬。
▲雞腿肉去骨切丁，先用醬油、米酒、蒜蓉醃3小時，再鋪在烤網上； 氣炸DIY模式設定：氣炸 + 蒸氣（防止外乾內生），溫度200 度，時間20 分鐘，中途被通知翻一次，就順手把切塊的紅蘿蔔、花椰菜、洋蔥等蔬菜，放入烤網的底層，讓先前烤雞肉丁滴下的油酯一起拌勻去烤，待完成後，上下二層拌勻，即大功告成了。
▲小結：就如圖這麼幾個簡單流程，不用浪費那麼多油去油炸，一道用雞肉本身的油酯料理，從配菜到主食都能輕鬆搞定，就這麼完整呈現出來，喜歡重口味的朋友，可加上辣椒或辣醬，就變成變調版的辣子雞丁了。
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實測六：炸雞塊、炸薯條、炸時蔬。
▲超市買的冷凍炸雞塊、炸薯條，按其包辦背面的說明，建議的溫度及時間，放入 CHEFBORN｜Air蒸氣雲朵氣炸鍋，方便又迅速，加上烤一些時蔬，均衡營養，這炸物小食，可會是最受歡迎的家庭料理。
▲炸薯條、炸雞塊
▲小結：炸薯條、炸雞塊 都是用本身的油酯氣炸而成，外皮香酥脆度十足，加上有蒸汽巧能，不會乾澀，油滋的美味，超方便的 。
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▲ 🍳整體小結：｜實測心得分享
▲連續做了幾道超簡單料理， CHEFBORN｜Air蒸氣雲朵氣炸鍋 不只外型好看，操作也直覺，真的讓人蠻驚喜的，最重要的是：
1、 Air蒸氣雲朵氣炸鍋 外型時尚亮麗， 不管是在廚房，或者放客廳，都蠻方便的，尤其下班後不想錯失追劇時光。
2、不用在廚房揮汗料理顧火，時間到了就自動完成，比起用平底鍋煎更省事，鍋子也不用洗得那麼辛苦。
3、蒸氣功能有感，各式各樣的食材更嫩更保水，怎麼烤都不會乾不會柴的，料理口感酥脆，且用油量比傳統的煎炸料理少，可降低攝取的熱量；
4、 清潔方便，配件不複雜，好洗免麻煩，玻璃內鍋好洗不沾黏，尤其加上鋁箔紙，或者氣炸鍋專用的油切吸油紙，幾乎不用清洗，濕布擦拭即可，真完美。
5、 適合小家庭、下班後想盡速開伙的人。
▲整體來說，這台氣炸鍋不只是看起來漂亮，實用性也有到位，簡單四個鍵，讓我這個平常不太下廚的人，也可以迅速變化出多種料理，有了它你也可以是專業廚師，每天都期待可以玩一下新食譜，之後還想試試看烤吐司、烤牛排或者甜點類，如果你平常就懶得開火、又想吃得健康，這台真的很值得入手；若是您最近也在考慮入手氣炸鍋，這台真的可以列入口袋名單，大推~
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